A dificuldade de encontrar castanha do Brasil (Pará).
25/07/2018
Florestabilidade, uma viagem ao mundo das castanhas.
30/07/2018
Sim, a castanha do Brasil (Pará) “emagrece” se for comprada e consumida do jeito certo.
Isso porque, como todas as frutas oleaginosas, ela é riquíssima em gorduras boas, que fazem muito bem ao organismo, mas podem se tornar vilãs se expostas à luz e ao calor. Além disso, possui muitas calorias, podendo causar efeito contrário ao emagrecimento esperado e acabar engordando em caso de excessos.
A frutinha apresenta uma alta concentração de gordura, mas que não é maléfica. “São gorduras boas, monoinsaturadas (mesma do azeite) e poli-insaturadas. Por conta disso, ela tem propriedade antioxidante”, explica a nutricionista Flavia Cyfer. De acordo com a profissional, isso significa que há um combate às inflamações do organismo e as células funcionam muito melhor, sem acumular gordura. O resultado: a Castanha do Brasil (Pará) emagrece, pois o corpo se mantém em forma e a circulação sanguínea acontece de maneira muito mais saudável, evitando as doenças cardiovasculares.
Ela também é indicada para vegetarianos, já que é fonte de proteínas. A quantidade de cálcio e magnésio presente também garante a síntese de massa óssea perfeita e faz muito bem aos ossos. E, como se não bastasse, ainda auxilia no bom funcionamento da tireoide e do cérebro.
Da conservação
Segundo a nutricionista, “exposta à luz e ao calor, a castanha do Brasil (Pará) se oxida, perdendo suas propriedades benéficas”. Na hora de escolher a fruta, opte pelas que estiverem conservadas e embaladas, de preferência no escuro e longe das altas temperaturas. “Aquelas vendidas em potes plásticos em muitos comércios, por exemplo, já estão oxidadas, é pura caloria, sem nada de bom”, alerta Flávia.
Primeiramente, para consumir com todas os benefícios, procure por alguma marca que venda a castanha embalada, ou mesmo dentro de latas escuras, com uma embalagem que não permita a entrada de luz ou de oxigênio. “E depois de abertas, devem ser conservadas em potes herméticos, na geladeira, no escuro e frio”.
A indicação, em geral, é para que um adulto consuma de três a quatro unidades por dia. Não passar desse limite evita o ganho de peso.
Já conhece os nossos produtos?
Por fim, não esqueçam de nos seguir em nossas redes sociais para dicas, receitas, novidades e promoções: Facebook e Instagram.
