Noz Pecã

Você conhece a Noz Pecã?

Seus nomes populares são: noz-pecã, noz americana e pecan nut, em inglês. Sua família botânica é a Jungladaceae.

☑️ Origem e dispersão

A nogueira pecã é originária do Sul dos Estados Unidos, onde pode ser encontrada em estado nativo. No Brasil, foi introduzida por volta de 1910.

☑️ Características

A nogueira pecã é uma planta de grande porte, o que exige espaçamentos de 9 x 9 m ou 10 x 10 m. O tamanho das nozes é bastante variável com o cultivar, sendo necessárias de 60 a 160 nozes para atingir o peso de 1 kg. Cada noz pesa de 60 a 150 g, com 50 a 60% de rendimento de amêndoa, dependendo da variedade. É alongada e lisa, diferente da noz-européia. Contudo, do seu alto teor de gordura total, boa parte é de óleos insaturados. A semente é nutritiva e levemente doce, consumida após extraída da casca, lisa por fora e de cor castanha, com manchas negras. Os frutos são colhidos de março a abril. Logo, conservam-se menos que a noz europeia e são mais difíceis de abrir, sem quebrar as sementes.

☑️ Variedades

Os cultivares comerciais existentes no Brasil são oriundos dos Estados Unidos, ao passo que, os mais importantes são Mahan, Frotscher, Schley, Success e Moneymaker.

☑️ Utilização

A princípio, as amêndoas normalmente são consumidas in natura. Porém, também podem ser utilizadas como as nozes comuns ou amêndoas, na confeitaria, na culinária, assim como, na medicina.

☑️ Benefícios

1) o consumo da noz pecã atua na prevenção de problemas cardíacos. Dentre os benefícios previstos estão a redução da taxa de colesterol e o risco de coágulos serem formados no sangue. Há, ainda, o favorecimento ao desentupimento das artérias – que beneficia, inclusive, o tratamento de trombose.

2) Fumantes (e, ex-fumantes) têm na noz pecã uma excelente aliada! O consumo dessa semente oleaginosa em suas variedades possibilita a limpeza do sangue e aumento da resistência dos pulmões. Trata-se de um benefício fundamental para amenizar o efeito dessas toxinas no corpo humano. Essa vantagem pode ser aplicada, também, para quem vive em centros com muita poluição.

3) De acordo com a Agência de Saúde Americana, a noz pecã possui 32% a mais de antioxidantes do que a segunda colocada entre mais de 20 variedades de frutas secas estudadas, da mesma forma, que são substância extremamente benéficas no combate dos radicais livres e prevenção de doenças.

Além desse benefício, esses antioxidantes, como resultado, combatem o envelhecimento das células e atuam no fortalecimento de ossos e dentes.

4) Por fim, e na hora de comprar, qual marca? Em qual embalagem? Na Castan & Nuts você já sabe! Não abrimos mão da qualidade! Embalagens à vácuo com 500 g, preservando os benefícios antioxidantes citados acima, ao mesmo tempo, o seu sabor característico.

Já conhece os nossos produtos? 

Por fim, não esqueçam de nos seguir em nossas redes sociais para dicas, receitas, novidades e promoções: Facebook e Instagram.